¿CÓMO HACER CARNE PARA HAMBURGUESAS?

500 gramos de carne molida de res
500 gramos de carne molida de cerdo
1 taza de cebolla, finamente picada
1 cucharada de ajo, finamente picado
1 taza de zanahoria, cortada en cubos pequeños
1/2 tazas de perejil, finamente picado
1 huevo
1/2 tazas de pan molido
1 1/2 tazas de tocino
2 cucharadas de jugo sazonador
2 cucharadas de salsa inglesa
suficiente de sal
suficiente de pimienta
suficiente de aceite vegetal
suficiente de pan para hamburguesa
suficiente de mayonesa
suficiente de lechuga, lavada y desinfectada
suficiente de queso americano, cortado en rebanadas
suficiente de jitomate, cortado en rodajas
suficiente de cebolla, cortada en rodajas
chiles jalapeños, cortados en rodajas
al gusto de mostaza, para acompañar
al gusto de cátsup, para acompañar
papas, cortadas en tiritas y fritas, para acompañar
Preparación

Preparación
Agrega la carne de res, la carne de cerdo, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el perejil, el huevo, el pan molido, el tocino, jugo sazonador, la salsa inglesa, la sal y la pimienta en un tazón, luego mezcla con tus manos hasta integrar todo perfectamente. Reserva.
Forma bolitas de carne con tus manos y presiónalas, formando discos de 1.5 cm de grosor y 8 cm de diámetro. Coloca la carne para hamburguesas en una charola y congela por 20 minutos. Reserva.
Calienta el aceite en una sartén a temperatura media y cocina la carne para hamburguesa por 5 minutos, después voltea la carne y cocina por 5 minutos más o hasta que esté bien cocida. Reserva.
Rocía un poco de mantequilla en aerosol sobre un comal, calienta el pan, luego unta mayonesa en el pan, coloca la lechuga, la carne, el queso, el jitomate, la cebolla, los chiles jalapeños, la mostaza, el cátsup y cierra con la tapa de pan. Acompaña la hamburguesa con papas a la francesa .